Pagáče a všeličo z jedného cesta
20. 10. 2010
Potrebujeme
0,5 kg muky, Palmarin, vajičko,soľ, 6 až 8 trojuholnikov syra,alebo jedno črievko so 150g, 1/2 kyslej smotany
Kvások:0,5 l mlieka, cukor, droždie kocku
Všetko spracujeme ako klasické kysnuté cesto. 3 krát preložíme ako lístkové cesto. Uložime do chladničky a necháme do druhého dňa, alebo môžeme s ním hneď pracovať.
Výborné sú z neho pagáčiky,posypané sezamom a kmínom, alebo rožky plnené klobáskou,párkom a kúskom syra, nivové slimáčiky.
Rožky- vyvaľkáme si kruh,rozkrájame na trojuholniky,potrieme olejom položime na cesto párok pokrájaný na kolieska, tak po dve kúsky a kúsok z trojuholnikového syra.
Stočíme, necháme trochu nakysnuť , potrieme vajičkom,osolime zdobime sezamom, upečieme a zjeme :-)
Slimáčiky s nivou - rozvaľkáme ako na roládu, potrieme olejom, nastrúhame nivu. Stočime a krájame na trojuholníky. Raz do prava,raz do ľava nožom. Vzniknu nám trojuholníky. Podobne ako u rohlíkov, nakysnúť,potrieť, posypať a soliť, upiecť a zjesť.Mňam :-)
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.